Spaghetti blanco

Receta de spaghetti blanco

Spaghetti blanco, una preparación sencilla y deliciosa de pasta que debe su nombre a la nata líquida en combinación con la cebolla y la mantequilla.

Ingredientes para preparar spaghetti blanco

  • 300 gr. de spaghettis
  • 1 pastilla de caldo de pollo o de verdura
  • 150 gr. de mantequilla
  • 1/2 cebolla
  • 1 cucharada de aceite
  • 200 ml. de nata líquida
  • Sal

¿Cómo preparar spaghetti blanco?

  • Para preparar un plato de spaghetti blanco, pondremos a hervir una olla con abundante agua a la que añadiremos la pastilla de caldo de pollo, para que la pasta tome el sabor del caldo de pollo y quede más sabrosa. No necesitará sal.
  • A continuación, echaremos en una sartén la mantequilla y una cucharada de aceite. Calentamos a fuego suave hasta que la mantequilla se derrita y añadimos la media cebolla muy picada con la que pretendemos darle un punto de sabor al spaghetti blanco. La sofreímos a fuego medio durante 10 minutos o hasta que esté transparente.
  • Una vez dorada la cebolla añadiremos los spaghettis a la sartén y saltearemos durante unos 3 minutos a fuego fuerte sin dejar de mover.
  • Para terminar nuestra sencilla receta de spaghetti blanco, añadiremos la nata líquida y dejamos reducir hasta que la salsa quede cremosa y... ¡Listo para comer!
  • Foto orientativa: pittaya
Nota del autor:

El spaghetti blanco admite variaciones, podemos añadir algo de carne o bacón, o bien verduras como calabacín o calabaza, un toque de perejil picado para darle un toque más personal, etc.

El spaghetti blanco puede ser también un fenomenal acompañamiento de algunos pescados y carnes.