Spaghetti blanco

Receta de spaghetti blanco

Una receta de pasta fácil y deliciosa, que debe su nombre a la nata líquida en combinación con la cebolla y la mantequilla que enriquecen los espaguetis.

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¿Cómo hacer spaghetti blanco?

1

En primer lugar, pondremos a hervir una olla con abundante agua a la que añadiremos la pastilla de caldo de pollo, para que la pasta tome el sabor del caldo de pollo y quede más sabrosa. No necesitará sal. Añadiremos los spaghetti y los coceremos, retirándolos unos dos minutos antes del tiempo natural. Los escurriremos y reservaremos.

2

A continuación, echaremos en una sartén la mantequilla y una cucharada de aceite. Calentaremos a fuego suave hasta que la mantequilla se derrita y añadiremos la media cebolla muy picada. La sofreiremos a fuego medio durante 10 minutos o hasta que esté transparente.

3

Una vez dorada la cebolla, añadiremos los spaghettis a la sartén y saltearemos durante unos 3 minutos a fuego fuerte sin dejar de mover para que la pasta se tome del aroma de la cebolla y la mantequilla.

4

Antes de servir los spaghetti blanco, añadiremos la nata líquida y dejaremos reducir durante un par de minutos, hasta que la salsa quede cremosa.

Foto orientativa: pittaya

Nota del autor:

Esta receta admite variaciones. Podemos añadir algo de carne o bacon, o bien verduras como calabacín o calabaza, un toque de perejil picado para darle un toque más personal, etc.

El spaghetti blanco es usado frecuentemente como acompañamiento de algunos pescados y carnes.

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